マックフライポテトの価格戦略

マクドでは、たまごダブルマックセットを食べましたが、これはあんまりおいしくないですね。マクドはやっぱり普通のハンバーガーか、フィレオフィッシュか、てりやきバーガーですね。一時期はチキンタツタをよく食べてたけど、もうなくなっちゃったし。
で、カウンターに座って食べてたら、こんな店内広告がありました。

マックフライポテトの単品購入の価格が書いてあります。
プライシング戦略的には明らかに間違ってますよね。だって松竹梅で価格差が同じってのはありえない。

S:150円→(50円)→M:200円→(50円)→L:250円

普通はお得感を出すために

S:160円→(50円)→M:210円→(40円)→L:250円

とするはずです。
仮にLの価格を据え置くとしても、こうしたほうが総利益は上がるはず。しかもLの注文率も上がるはず。 日本人は松竹梅とあったら、竹を選ぶ傾向が強いといいます。
ぼくも当時レベッカがCMしてたリバティっていうミニコンポ（もう死語だなあ）を買ったときは竹モデルでした。まだ実家にあると思うけど。 だから余計に松竹梅のプライシングをうまくコントロールすることで最上位を選んでもらうようにするのです。「一番安いのは嫌だなあ」から「どうせなら一番いいやつにしよう」に心理状態をコンバージョンするんですね。クルマでもそうだし、引越しの家選びの時なんかもぼくらはわりとそういう行動をしがちです。

だからこのマクドにおけるマックフライポテトのプライシング戦略はマーケティングの常識から見たら明らかに間違っているのですが、おそらくこれはキリのいい数字にしてレジのスピードアップとかお釣りで必要な10円玉の補充を少なくてすむようにするのが狙いなんだろうなあ。
これ税込なのか確認してないんだけど、税込じゃないとそもそもこの話は愚論なのですが、たしか例の「100円マック」のリリースの際に「税込で100円にしてつり銭を渡す時間短縮を狙う」って出てたと思うので、あってると思います。というか、公式サイトに税込って書いといてください。あ、そうか。総額表示だから書いてないってことは税込なのか。

で、もう一度話を戻すと、じゃあマックフライポテトを単品で注文する人っていったい何人いるんだよって話なんですね。そもそもセットでの注文ばかりで、みんな単品でマックフライポテトを買わないなら、こういう店内広告を作ること自体が無駄でしかない。制作費もかかるしね。少なくともぼくはマックフライポテトが好きだけど単品で注文したことないです。
逆にけっこうな人数がマックフライポテト単品注文をしてるなら、レジのスピードアップのほうがいいのかもしれないなあ。利益を取りに行くことで発生するコストのほうが多そうだし。マクド神話のひとつに「ゴマの数を減らして利益を確保した」というのがあるけど、きっとレジの時間もストップウォッチで計って金額換算してると思うし。仮に時給600円の人が、10秒余分にレジで時間がかかってしまったら、コストとしては1.7円になります。一日100人が注文したとして、170円。

…ん、170円!?

やっぱり利益取りにいった方がいいんじゃないの？

S:150円→(50円)→M:200円→(50円)→L:250円
↓
S:160円→(50円)→M:210円→(40円)→L:250円

にしたら、少なくとも10円以上は平均単価が上がるから、100人が注文すれば1000円になる。ポテトの量もレジ以外のオペレーションも同じだから、明らかにこっちのほうが儲かるよ。あれー、どっかまちがってるのかなあ。
マクドはなぜマックフライポテトをこんなプライシングにしたと思いますか？
誰かぼくに教えてください。

※この記事は2005/10/09に書きましたが、今でも意味があると思うので転載します。